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发布日期：2025-09-21 07:05    点击次数：116

刘大妈本年65岁，最近一年来迷上了看养生节目，厉害半年前她看节目上说吃花生对降血脂有匡助。她思着我方原来也有点血脂高，这说不定吃点花生就好了，自那天开动每天皆会吃上2大把盐焗花生。

过了约3个月时辰，她发现我方时常时眼花头昏的，去病院一查发现总胆固醇、甘油三酯主义较之前飞腾了不少，身上的不适多半便是高血脂所致的。了解了过往史后，大夫合计她的血脂水平飞腾，与广大摄入花生有很大关系。

这让刘大妈诧异不已，不是说吃花生对体魄有克己吗？我方这若何还吃出问题来了？

一、这种“龟龄果”，心血管确切很爱！

咫尺天气厉害转凉，又到了“吃秋果”的季节，花生是好多东说念主的最爱。固然它的个头很小，但养分价值却很高。

花生内的脂肪含量高达49.4%，是名副其实的高脂肪食品。但花生内的脂肪大部分为油酸、亚油酸 因素，这些因素对血脂调控故意，可促进胆固醇造成胆固醇酯，让脂质可平时运转和代谢。相较于单一的脂肪酸，花生内的多不迷漫脂肪酸分拨合理，关于血脂调控很友好。

《好意思国临床养分学》上一项由中国科学院大学、哈佛医学院聚会进行的花生与代谢详尽征的究诘指出，逐日食用花生的受试者体重有镌汰趋势，代谢详尽征的逆转几率是对照组的2.33倍。

好意思国养分学教师进行的一项现实也指出，饮食换取的情况下，食用花生的东说念主相较于莫得食用的，饭后血液内的甘油三酯水平下落了32%。他合计，花生有助于不容甘油三酯水平快速上说，对血管膨胀也有克己，可不容斑块生成。

况兼好多东说念主可能皆思不到，花生其实是低血糖指数食品。它的GI值仅有14，食用后血糖上升的速率和幅度皆相对厉害，对血糖很友好。

发表在外洋期刊《Stroke》上的一项波及7.5万东说念主、追踪时辰长达14.8年的究诘发现，多吃花生与脑卒中、缺血性脑卒中以及心血管疾病发生率下落关系。

具体来看，相较于花生摄入量最低组，最高组脑卒中发病率下落了16%、缺血性脑卒中发病率下落了20%、心血管发病率下落了13%。且岂论男女、岂论男女，皆发现了这么的关联。

二、每天一把花生，体魄或有3大改善

花生内有白藜芦醇、类黄酮等雄壮的康养护因素，干涉体内后可破除过剩开脱基，减少氧化应激居品对细胞的挫伤，对降速软弱、戒备慢性疾病发生有一定克己。

除此以外，平凡吃花生还能带来这几个克己。

1、促进肠说念蠕动

花生内的膳食纤维含量丰富，且多为不行溶纤维，可增多粪便的体积，促进胃肠说念蠕动，对改善便秘很有匡助。

2、匡助“补脑”

《临床养分学》上的一项究诘指出，食用花生可对18~33岁健康年青东说念主的贯通功能、压力响应产生有益影响。对此，究诘东说念主员分析合计与花生内的多酚类化合物、短链脂肪酸以及丰富的维生素E等因素关系。

3、增强骨密度

好多老年东说念主有骨质疏松问题，尤其是女性身上更为常见。花生内有丰富的钙、镁、磷等矿物资，这些物资对骨骼健康有很大益处。逐日适量摄入花生，可普及骨密度、减少骨质流失。

三、吃花生会促进癌症转动？还能沉着吃吗？

《癌变》医学期刊上发表的一项究诘指出，花生内的花生凝集素因素，广大干涉体内时会速即干涉血液轮回与血管壁细胞产生相互作用，继而产生白细胞介素6、单核细胞趋化卵白，这两种细胞因子皆会促进癌症转动。

但这个转动需要有2个前提条款，一是为癌症患者，二是要广大摄入花生，厉害逐日摄入250g后的1小时附近才会增多转动的风险。日常小数摄入花生，不会对肿瘤转动产生影响。

好意思国的一项大型究诘讲明也指出，食用花生对癌症死亡率莫得显耀影响。另一项究诘中也发现，食用花生对还是罹患前哨腺癌的男性的预后莫得显耀影响。Yu Lu-Gang教师进行的另外一项究诘则指出，在广大摄入花生后的1小时附近，才会在受试者血液内不雅察到浓度较高的PNA，低剂量摄入无关宏旨。

但在吃花生的本领也有些细节主要提神：

1、普通东说念主群提出带皮吃

花生的红衣内有丰富的膳食纤维、白藜芦醇、原花青素等生物活性因素，具有增多血小板凝集、止血等作用，普通东说念主提出最佳连皮吃。但关于动脉硬化、血液广阔度高以及高血压的东说念主群，最佳去皮食用。

2、霉变花生千万别吃

霉变的花生内很可能有黄曲霉素存在，该物资是明确的一类致癌物，且耐热性很强，煮熟后也无法实足办法。一朝发现花生发霉，要扫数皆丢掉。

3、独特东说念主群要少吃

花生内的卵白质含量丰富，关于胃肠说念功能不好的东说念主来说，会增多职守，加剧体魄的不适感；肝胆疾病患者也不顺应摄入高卵白、高脂肪的食品，否则很容易加剧病情；本人油脂分泌过剩的东说念主，吃花生也容易加剧；还有便是体内有血栓的东说念主群提出幸免吃花生，花生有促进血凝的作用。

花生在适量食用的情况下，可给体魄带来不少的克己，但关于独特东说念主群一定要提神少吃或不吃，在食用之前明确是否顺应我方即可。

参考而已：

[1] 《这种“龟龄果”，心血管确切很爱！》.科普中国.2025-08-17

[2] 《花生是“龟龄果”，每天一把花生，克己你思不到！》.健康时报.2025-05-26

[3] 《这么的花生千万别吃，小心致癌！3类东说念主群吃花生需提神→》.科普中国.2022-11-25

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